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丹羽博士のSOD食品ニワメイツ21は、現代人が不足しがちな栄養素を豊富に含み、そのまま摂取しても吸収されにくいといわれる低分子の抗酸化物質を、国際製法特許により理想的なかたちで体内へ吸収されるように加工された食品です。

低分子の抗酸化剤(SOD様作用物質)は、そのまま食べるだけでは有効物質の重合がとかれず、体内に吸収することができません。そこで、SODの研究で世界的な権威である丹羽博士の長年の研究のすえ、世界的に例のない特殊な製法でSOD様食品｢ニワメイツ21｣を開発されました。

[1]遠赤外線焙煎による重合の切断

遠赤外線で原料を焙煎することによって重合を切断します。

[2]麹で発酵することにより、さらに細かく重合を切断します。

麹はたんぱく質を分解する酵素を分泌しますので、たんぱく質による重合を切る後押しをしてくれます。

[3]天然のゴマから油を抽出し油剤化を施します

油剤化とは、成分を油でコーティングすることです。体内で猛威を振るう過酸化脂質は主に細胞壁で活動(悪さ)をしていますが、細胞壁は油分が多く、非常に親油性(油と相性がよく、吸収されやすい)が強いのです。